Avvicinamento alla degustazione del vino

Questi gli argomenti trattati: nozioni dei processi di vinificazione, riconoscimento dei colori e dei sentori dei vini, tipologie di sentori, prove pratiche di riconoscimento dei sentori, analisi gusto-olfattiva con presa in esame delle varie caratteristiche dei vini. Tecniche relative al corretto abbinamento cibo-vino.